carciofo

Il carciofo è una pianta perenne, conosciuta col nome botanico di Cynara scolymus L. membro della famiglia delle Asteraceae riccamente diffuso nel mediterraneo. Secondo alcune ricerche già a partire dal XV secolo, sembrerebbe che le prime coltivazioni fossero popolari in Italia meridionale e in particolare in Sicilia1 , dove erano comuni nei giardini...