Il carciofo è una pianta perenne, conosciuta col nome botanico di Cynara scolymus L. membro della famiglia delle Asteraceae riccamente diffuso nel mediterraneo. Secondo alcune ricerche già a partire dal XV secolo, sembrerebbe che le prime coltivazioni fossero popolari in Italia meridionale e in particolare in Sicilia1 , dove erano comuni nei giardini...
22 Aprile 2024
admin
Ricerca delle materie prime
carciofo
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